Полезные и безопасные овощи для ребенка до года
Не секрет, что овощи — основа здорового питания человека. Они разнообразят рацион, являются источником необходимых витаминов и минералов.
Сегодня многие педиатры рекомендуют использовать овощные пюре в качестве первого прикорма для грудничков. Но какие именно овощи полезны для детей с их еще неокрепшей пищеварительной системой?
Преимущества готового продукта
Современные производители детского питания предлагают большой ассортимент овощных пюре для малышей. Плюсы готового продукта:
- Экономия времени. Баночку с детским питанием нужно всего лишь разогреть до нужной температуры и продукт готов к употреблению.
- Высокая степень измельченности продукта. Этот критерий очень важен для грудных детей.
- Вся продукция, предназначенная для питания детей, проходит строгий контроль на соответствие стандартам качества.
Конечно же, свежее домашнее пюре по вкусовым качествам и содержанию полезных веществ намного превосходит то, что изготовлено промышленным путем. Но покупая овощи в супермаркетах или на рынках нет никакой гарантии, что это экологически чистый продукт. К тому же, в домашних условиях очень трудно довести пюре до нужной консистенции. А ведь желудку малыша очень непросто справиться с даже небольшими кусочками пищи. Поэтому на первых порах лучше отдать предпочтение готовой продукции.
Какие выбрать овощи для детей до года?
Самые первые овощи для детей грудного возраста — это кабачки, патиссоны, цветная капуста, репа, тыква. Они относятся к низко-аллергенным продуктам, поэтому именно с них рекомендуется начинать прикорм. После того, как организм крохи привыкнет к этой группе овощей, а Вы убедитесь в отсутствии аллергических реакций, можно знакомиться с картофелем, капустой, зеленым горошком, сладким перцем. После годика в рацион осторожно вводятся овощи с интенсивной окраской: помидоры, свекла, морковь, огурец.
Правила введения овощей для детей до года
Перед тем, как вводить в питание ребенка овощи, следует проконсультироваться с педиатром. Ведь специалист все же лучше разбирается в тонкостях прикорма малышей и знает индивидуальные особенности развития Вашего крохи.
Вводить любой новый продукт в детское меню нужно очень осторожно, начиная с небольшого количества. Это правило касается и овощей. Для маленького организма, привыкшего к грудному молоку или смеси, дополнительный прикорм является, по сути, стрессовой ситуацией. Нагрузка на его пищеварительный тракт увеличивается, что может привести к проявлению каких-либо негативных последствий. Поэтому начинаем с одной чайной ложечки и внимательно наблюдаем за реакцией крохи. Если все идет хорошо, то суточную норму постепенно увеличиваем. К году малыш может употреблять около 200 граммов овощей.
Отведите на привыкание к новому овощу одну неделю. В течение этого периода пищеварительная система малыша должна полностью адаптироваться к его поступлению. А у Вас будет возможность проследить за реакцией организма своего малыша. По истечении недели можно приступать к введению следующего овоща.
В состав детского пюре должны входить только овощи и вода. В них не должно быть посторонних включений: специй, рисового крахмала и пр. Если же Вы готовите овощное пюре самостоятельно, то не следует добавлять в него масло или сметану. Так легко можно спровоцировать расстройство желудка у крохи.
При приготовлении пюре в домашних условиях, овощи нужно измельчить как можно сильнее. Получить консистенцию как у готовых продуктов достаточно сложно, поэтому в самом начале прикорма предпочтительнее покупать овощное пюре в баночках.
Не у всех есть возможность круглый год потреблять овощи, выращенные на собственном огороде. Приобретая их в магазинах или на рынке, нельзя быть уверенным в том, что это экологически чистый продукт. Все они в большей или меньшей степени содержат нитраты. Поэтому кожуру у плодов нужно удалять, а у капусты вырезать кочерыжку. А перед приготовлением обработанные плоды следует замочить на пару часов в холодной воде.
Свежие овощи не рекомендуется давать малышам при проблеме с пищеварением, при ротавирусной инфекции. Лучше отложить знакомство с ними, когда ребенок будет полностью здоров.
